루피니빈 당뇨콩 효능 5가지 먹는법 부작용 알고 드세요

젊을 때는 몰랐지만 이제는 약에 의존하지 않고 몸에 좋은 식품 섭취로 건강한 삶을 이어가는게 얼마나 중요한지 알게 되었는데요. 오늘은 혈당조절에 좋아 당뇨콩이라고도 불리는 루피니빈의 효능과 먹는법 그리고 부작용에 대해서 자세하게 설명드리도록 하겠습니다.

 

루피니빈이란? 

루피니빈은 지중애 연안이 원산지인 콩과 식물의 종으로 단배질, 식이섬유, 철분, 칼륨, 마그네슘, 아연 등 영양소가 풍부하여 건강식으로 좋습니다. 특히, 혈당 조절에 효과적이라고 알려지며 당뇨콩이라고도 불립니다.

 

1. 단백질

나이가 들수록 근육량은 줄어들고 지방은 늘어만 가는데요. 따라서 건강한 단백질 섭취가 필수적입니다. 루피니빈은 검은콩이나 흰콩에 비해 단백질 함량이 높은 편인데요. 건조 중량의 약 38%가 단백질이라고 할 정도입니다. 게다가 루피니빈의 단백질은 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다.

 

2. 식이섬유

루피니빈은 식이섬유가 풍부합니다. 이는 식이섬유가 높다고 알려진 귀리나 퀴노아에 비해서도 월등하기 때문에 소화기능 향상 및 변비예방, 혈당조절 등에 효과적입니다.

 

3. 미네랄

루피니빈은 철분, 칼륨, 마그네슘, 아연 등 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

4. 항산화 성분

루피니빈은 루테인, 폴리페놀류를 비롯하여 비타민C, E, 셀레늄 등 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다.

 

 

루피니빈 효능 5가지

1. 혈당조절

루피니빈은 저당지수(GI) 식품으로 혈당수치를 급격히 상승시키지 않아 당뇨병 환자에게 도움을 주는 영양식입니다.  또한 루피니빈의 풍부한 식이섬유는 인슐린 민감도를 향상시켜 혈당을 조절을 개선합니다.

 

특히, 루피니빈에는 이눌린이라는 천연 인슐린 성분이 함유되어 있어 혈당상승을 개선하고 인슐린 분비를 촉진합니다. 이러한 혈당조절 효과는 당뇨병 환자는 물론 다이어트를 원하시는 분들에게도 좋은 대책이 될 수 있습니다.

 

2. 소화 건강

루피니빈의 풍부한 식이섬유는 장 내벽을 자극하고 연동운동을 촉진시켜 변비를 예방하고 규칙적인 배변을 하는데 도움을 줍니다. 

 

또한, 루피니빈의 단백질은 소화 효소 분비를 촉진하고 소화 과정을 원활하게 하는데 도움을 주며 소화관 점막을 보호하고 손상을 막는데 기여합니다.

 

3. 심혈관 건강

루피니빈은 식이섬유, 칼륨, 마그네슘이 풍부하여 심혈관 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하며, 칼슘은 혈관을 확장하여 혈압을 낮춥니다 마그네슘은 심장 박동을 조절하고 심장 질환의 위험을 줄이는데 도움을 주며, 항산화 성분은 혈관 손상을 방지하고 심혈관 질환 예방에 좋습니다.

 

4. 빈혈 예방

루피니빈은 철분이 풍부한 콩으로 적혈구의 산소 운반능력을 향상시키고 빈혈 예방에 효과적입니다. 철분은 피로감을 줄이고 에너지 수준을 높이는데 도움을 주며, 루피니빈에 함유된 비타민C가 철분 흡수를 촉진하여 빈혈 예방에 더욱 효과가 좋다고 알려져 있습니다.

 

5. 항암효과

루피니빈은 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 암 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히, 루피니빈에 함유된 폴리페놀은 항암 효과가 뛰어나다고 합니다. 더불어 루피니빈의 풍부한 식이섬유는 암 발생 위험을 높이는 독소를 제거하는데 도움을 줍니다.

 

루피니빈 먹는법

루피니빈 볶음밥

루피니빈 볶음밥을 만들 때는 루피니빈을 먼저 삶아서 사용합니다. 루피니빈은 익히면 부드러워지기 때문에 밥과 함께 볶아도 잘 어울립니다. 루피니빈 밥을 만들 때는 취향에 따라 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 양파, 당근, 버섯, 닭고기, 소고기 등을 추가하여 더욱 맛있는 루피니빈 볶음밥을 만들 수 있습니다.

 

루피니빈은 약간의 떫은 맛이 있을 수 있습니다. 소금, 후추, 허브 등을 사용하여 간을 맞추면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

루피니빈 샐러드

아침에 간편하게 루피니빈을 넣은 샐러드를 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 양배추나 양상추 등 샐러드용 야채르 넣고 토마토, 사과 등 기호에 따라 선택하셔서 넣어줍니다. 올리브 오일과 레몬즙 등을 넣어줍니다. 아보카도와도 궁합이 좋다고 알려져 있습니다.

 

루피니빈 부작용 및 주의사항

과다섭취에 주의

루피니빈은 단백질 함량이 높기 때문에 과다 섭취에 주의가 필요합니다. 하루 권장 단백질 섭취량은 체중 1kg당 0.8~1.2g입니다. 운동량이나 체력 목표에 따라 섭취량을 조절할 수 있긴 하지만 과다 복용시 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

또한, 루피니빈도 콩의 한 종류로 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐이 함유되어 있기 때문에 남자들의 경우 과다복용시 남성호르몬 균형에 영향을 미칠 수 있습니다.

 

소화기능이 약하신 분은 주의

루피니빈은 식이섬유 함량이 높기 때문에 평소 소화 기능이 약한 사람 혹은 위 건강이 좋지 않으신 분들은 복통, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

알레르기가 있으신 분은 주의

평소 알레르기가 있는 분들은 콧물, 재채기, 가려움증, 발진 등의 증상이 나타날 수 있으며 특히 콩 알레르기가 있는 분들은 주의해야 합니다.

 

특정 질환 보유자는 주의

당뇨병, 고혈압, 신장 질환 등 특정 질병이 있는 사람은 루피니빈 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

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